Met zorg en smaak
Voeding, veiligheid en maaltijdbeleving in de ouderenzorg
Maaltijdzorg is méér dan eten serveren: het is een cruciaal moment voor comfort, gezondheid en welzijn van bewoners.
In deze opleiding duik je in alle aspecten van voeding in het woonzorgcentrum – van voedselveiligheid en HACCP tot het creëren van een warme maaltijdbeleving, zelfs bij bewoners met dementie of slikproblemen. Je leert ondervoeding en eiwittekort tijdig herkennen, ontdekt hoe je correct voedt en hoe je een maaltijd op een veilige en respectvolle manier toedient, welke hulpmiddelen en diëten het verschil maken en hoe je samenwerkt met paramedici.
Met praktijkoefeningen en ervaringsgerichte rollenspelen krijg je concrete tips en vaardigheden om elke maaltijd veilig, voedzaam én aangenaam te maken voor iedere bewoner.
Inhoud
- Voedselveiligheid & HACCP.
- Maaltijdbeleving.
- Correct voeden & maaltijd toedienen.
- Ondervoeding en eiwitmalnutritie.
- Diëten & medische voedingen.
- Voedselweigering en vochtinname.
- Samenwerking met paramedici.
Methodiek
- Interactieve presentatie.
- Ervaringsgerichte rollenspelen en opdrachten (eten met hemiplegie, slikproblemen, blindheid, gevoed worden met diverse materialen).
- Casusbesprekingen uit de eigen praktijk.
- Praktische demonstraties van hulpmiddelen.
- Groepsreflecties en feedbackrondes.
Resultaat
Na deze opleiding kan de deelnemer:
- Werken volgens de principes van voedselveiligheid en HACCP in afdeling, keuken en eetruimte.
- Bewoners optimaal begeleiden bij maaltijdmomenten, ook bij slikproblemen, dementie of fysieke beperkingen.
- Ondervoeding en eiwitmalnutritie herkennen en gepast handelen.
- Een maaltijd correct en veilig toedienen.
- Basisinzichten toepassen in diëten en medische voedingen.
- Samenwerken en communiceren met paramedici rond voeding en vochtinname.
Duurtijd
Locatie
In jouw organisatie of op een gehuurde externe locatie in stad/gemeente naar keuze.
Prijs
Subsidies VVSG – Diverscity
Niet-leden: neem contact op met Talentindex.
Praktische info
Geschikt voor alle medewerkers in de ouderenzorg.
Aantal deelnemers: Min. 6 – Max. 15
